Kassensystem
Spezielle Gastro-Funktionen, die eine Ladenkasse nicht hat.
- Tischplan und Bedienerwechsel
- Bon in die Küche, nach Gang gesteuert
- Rechnung aufteilen, Trinkgeld
Branche · Gastronomie & Hotellerie
Gastronomie: Tisch, Küche und Kasse in einem Takt
Eine Gastro-Kasse ist etwas anderes als eine Ladenkasse: Tische, Gänge, geteilte Rechnungen. Was davon heute läuft und was nicht, steht weiter unten offen.
Der Bedarf
Was Gastronomie & Hotellerie wirklich braucht.
Warenwirtschaft
Rezepturen und Wareneinsatz entscheiden über die Marge, nicht der Umsatz allein.
- Rezepturen und Kalkulation des Wareneinsatzes
- Lager für Küche und Getränke
- Zeiterfassung und Buchhaltung
Onlineshop
Was der Gast mitnimmt oder verschenkt, verkauft sich auch außerhalb der Öffnungszeiten.
- Gutscheinverkauf
- Lieferdienst und Abholbestellung
- Eigene Produkte: Kaffee, Sauce, Merchandise
Reservierung & Buchung
Der Gast reserviert heute schriftlich, nicht am Telefon — und selten zu Bürozeiten.
- Tischreservierung durch den Gast
- Anfragen beantworten, auch nachts
- Zimmer- und Eventbuchung
Ehrlich gerechnet
Was Kevolo heute abdeckt — und was nicht.
Links steht, was auf deinem Mandanten läuft, sobald du startest. Rechts steht, was du woanders lösen musst. Beides gehört zu einer ehrlichen Entscheidung.
Deckt Kevolo ab
- Gastro-Kassenmodus mit Tischen und Bedienerwechsel per PIN
- Küchenbon je Ausgabestelle über die Kassen-App
- TSE und DSFinV-K-Export, Kassenbuch und Z-Bericht
- 7 % auf Speisen — im Haus wie außer Haus, nach der ab 2026 geltenden Regel
- Warenwirtschaft für Einkauf und Lager, DATEV-Export
Nicht enthalten
- Online-Tischreservierung durch den Gast
- Rezepturen und Kalkulation des Wareneinsatzes
- Zeiterfassung der Mitarbeiter
- Zimmer- und Eventbuchung für die Hotellerie — für Hotels deckt Kevolo heute nur den Gastro- und Verkaufsteil ab, nicht die Zimmerverwaltung
- Menütafeln über Digital Signage
An der Tischreservierung arbeiten wir: Ein Buchungs-Agent nimmt Anfragen per WhatsApp entgegen und bucht im selben Gespräch. Was geplant ist
So läuft es
Ein typischer Ablauf im Alltag.
01
Tisch öffnen
Der Bediener meldet sich per PIN an und legt die Bestellung auf den Tisch.
02
Küche bekommt den Bon
Der Küchenbon läuft auf den Drucker der zuständigen Ausgabestelle.
03
Kassieren
Bar oder Karte am Terminal, TSE-signiert, Bon auf Papier oder als QR-Beleg.
04
Tagesabschluss
Z-Bericht mit Steuersätzen und Zahlarten, Kassenbuch, Export für die Buchhaltung.
Häufige Fragen
Gastronomie & Hotellerie
Kann ich online Tische reservieren lassen?
Heute nicht. Die Kasse führt Tische und Bedienung, eine Online-Reservierung durch den Gast ist nicht Teil des Produkts. In Vorbereitung ist ein Buchungs-Agent, der Anfragen per WhatsApp annimmt und den Tisch im selben Gespräch reserviert — heute läuft er als eigenes Produkt neben Kevolo, nicht darin. Wenn Reservierungen für dich entscheidend sind, sprich uns vor dem Abschluss darauf an.
Gilt für Speisen im Haus wirklich 7 %?
Ja. Seit dem 1. Januar 2026 gilt der ermäßigte Satz für Speisen im Haus wie außer Haus. Getränke bleiben davon unberührt.
14 Tage kostenlos testen
Gastronomie & Hotellerie: sieh es an deinem eigenen Sortiment.
Wir richten dir einen Mandanten ein und gehen den Ablauf mit deinen Artikeln durch — inklusive der Stellen, an denen Kevolo für deine Branche nicht reicht.